Мы знаем, как ведёт себя сыр, если его нагреть. Он начинает плавиться. Так ведут себя почти все сыры.
Новый сыр – Халуми
Как я ловила волка
Сельская жизнь щедра на яркие эмоции и неожиданные события. Например, иногда мне приходится общаться с дикими обитателями лесов.
Почему наше молоко такое дорогое?
Почему наше молоко такое дорогое? Потому что оно самого высокого качества!
Десять лет жизни в деревне
Прошло уже 10 лет с нашего переезда в деревню и начала жизни в качестве козоводов. Чем больше проходит времени, тем больше я убеждаюсь, что это было единственно правильное для нас решение.
Замороженное козье молоко
Замороженное козье молоко в наших магазинах не купишь.
Козление 2018 – как это было
Посмотрела я на число последнего поста в блоге. Февраль – a дальше тишина. Никаких событий. Не о чем писать? О, совсем наоборот!
Котики на нашей ферме
К осени прошлого года на нашей ферме создалась чрезвычайная ситуация, связанная с большим количеством незапланированных котят.
Про безрогих козочек
В нашем стаде есть группа коз, к которым я испытываю особенные чувства. Мне приходится больше о них беспокоиться и следить, чтобы их не обижали. Дело в том, что у этих коз отсутствуют рога.
Козий сыр – история возникновения
Эта история началась десять тысяч лет назад на высотах Загросских гор (в настоящее время территория Ирана). Жители деревни Ганджи-Даре заключили договор с дикими горными козами.
Середина июня, а у нас поздняя весна
До середины июня днем было в среднем 6-7 градусов тепла. Плюс холодные дождики. Природа затаилась в ожидании. Только травка мужественно пыталась расти.